烧饼机做出来的烧饼正宗周村风味：有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜，继承周村烧饼的特点，具有：圆形黄色，薄如纸片，以薄、香、酥、脆著称。在铁锅的一边开一个十五公分左右的口，把锅扣过来，下面用木炭烧，等把锅烧到一定的温度。炉子的类型通常根据燃料的种类可以分成四种：燃料需要加压的炉子燃料不需要加压的炉子气炉燃料需要加压的炉子此类炉子通常附有帮浦装置可将空气打入燃料瓶中，增加瓶中的压力，进而将燃料送进炉头中。多用途的炉子甚至可以适用多种燃料，如汽油、煤油、去渍油。如果选择汽油当作燃料，**采用辛烷值低的，无铅汽油更好。
